19 第十八章 小作坊（三）

19 第十八章 小作坊（三） (第2/2页)

“小时候我们在家也吃过不少，不过以后可就没人吃了。”
　　
　　“为什么呢？味道挺好的呀。”二秃含着一大块麦芽糖含含糊糊不解地问。
　　
　　“因为有了更多好吃的了，谁还吃它呀。”苗苗一把抓住刘强那不安分的小手，免得这小屁孩把满手的糖稀揩到自己身上。
　　
　　见众人都是一付茫然的神情，苗苗也懒得解释这种糖早已过时了。现代的人大概早就忘了它，只有年纪大的人和地处偏僻的农村才偶尔有人做此糖吃，年轻人恐怕只记得进口的瑞士糖和进口巧克力了。
　　
　　“看好了，水要烧开了才能把苕浆下到锅里。”苗苗一手拿漏勺，一手拿瓢向锅里面倒苕浆，不稀不稠的苕浆通过漏勺流向下方的大锅里，很快就变成了一根根的粉条。
　　
　　通过苗苗几天来手把手的教授，寨子里的人很快就掌握了做苕粉条和其它熟食品的技巧，苗苗见此也乐得歇息一番。一连几天的示范操作，早让她累得不行了，只是一想到那漫长的冬天和肚子饿的滋味，苗苗又只好咬咬牙挺住了。
　　
　　看着苗苗日渐消瘦的小脸，大家心疼了。为了给她补补身子，高大叔还特意为苗苗打了一只肥肥的野鸡，让二秃妈给炖了。拗不过众人的美意，苗苗只好吃了，休息一天后，苗苗又接着教他们做炒米泡、炒苕片。
　　
　　把炒过桐油的砂子放在烧热的大锅里，倒入阴米翻炒，随着米粒的炸开声，一阵米香味也飘向四方，用细竹筛子筛过后，炒米泡就大功告成了。
　　
　　把晒干剪成了一小块一小块的苕片倒入砂子里来回翻炒，见苕片起泡变成金黄色时，就可以出锅了，等到冷却后吃到嘴里格外的香甜焦脆，就是在现代也还有许多人爱吃呢。
　　
　　“二蛋婶，这炒好的米泡啊，以后每天早上和晚上挑一点苕糖把它们一起用开水泡开，泡软了以后可以喂给刘强吃，这东西挺能止饿的，晚上吃了它，你就不用起床冲牛奶了。”
　　
　　苗苗的体贴关心让二蛋他妈不停地撩衣襟擦着眼泪。想不到她孤儿寡母的也有过上好日子的时候，还有苗苗和大家不嫌弃她们母子的拖累，让她觉得来这世上走一趟也值了。
　　
　　经过不断的摸索和改进，又考虑到是要拿去卖钱的，在做苕片时，苗苗特意往里面加了橘皮、芝麻。这样做出的苕片生吃时有嚼劲，炒熟后更香、更脆、更吸引人来品尝。