一千三十六章 长享五年，米、麦、粟、稗、芋，东亚的古老作物

一千三十六章 长享五年，米、麦、粟、稗、芋，东亚的古老作物 (第2/2页)

“平日里种麦、种粟、种稗、种芋？村上君，伱仔细说说！麦是那种唐地磨粉做面的小麦吗？…”
　　
　　“哈！您说吃面的面麦吗？哦，不是！面麦和大米一样，也是贵货，一般是吃不到的…乡民们通常种的麦，是大麦或者青稞！…”
　　
　　“大麦或者青稞？我倒是喝过麦酒，味道倒也清爽。可我记得，这种作物产出不多啊！…”
　　
　　“哈哈！渡边大人，您恐怕从没种过地吧？种地最首要的，是能种活，能结出子来，不能颗粒无收！…面麦比大米稍稍好些，但需要的水依然太多，太挑地，也娇贵，弄不好就没了收成！相反，大麦就耐旱的很，青稞则尤其能在山上种，适应寒冷和贫瘠…不管这一年水多水少，天寒天热，总是能有收成的！…”
　　
　　看着面露茫然的渡边真澄，村上季通笑了笑，又耐心地继续解释道。
　　
　　“至于种粟，那就是种小米了！普通的武士们，吃的最多的还是小米。小米嘛，山地平原都能种，耐旱不说，对耕种要求也不高。一句话，就是不挑地，比小麦大米好种多了！而小米的产量，比大麦青稞高些，也很容易储存…在整个虾夷地、陆奥国，大部分正经的田地种的都是小米。这一次北上，船队带的粮食，一部分是森野清大商主准备好的大米，而大头就是家主从仓库中拿出的小米！…”
　　
　　“嗯！在寺社里的时候，大僧人吃大米，小僧人就吃小米。我当僧兵，也是吃小米过日子的！…”
　　
　　僧兵渡边真澄摸了摸下巴，回味着小米粥的味道。那就是最常见的家乡味道，也是从小到大习惯的味道。他遥想了好一会，才幽幽的叹了口气，继续之前的话题。
　　
　　“菩萨保佑！再和我说说，种稗和种芋吧！”
　　
　　“哦！种稗和种芋啊！…”
　　
　　村上季通揉了揉吃饱的肚子，使劲往下压了压，然后又盛了一碗香喷喷的鹿肉粥来。随后，他看了眼助一郎，吩咐道。
　　
　　“助一郎，你家就是种稗和种芋的，你来和渡边大人说！”
　　
　　“是！稗子和芋头，那可是乡民们过日子的口粮啊…稗子就是少子的野麦，芋头就是种水里能吃根的水根草…”
　　
　　助一郎神情恭敬，稍稍低头想了想，便比划着解释道。
　　
　　“渡边大人，和麦子、粟米相比，稗子的好处，是更加好种，更加不挑地，而且耐盐地！海边的盐地，就只能种稗子，种不了其他的…它面比较少，但糠多。乡民嘛，能吃上糠不饿死，已经神佛眷顾、弥勒佛祖显灵，是很幸运的了！…”
　　
　　“而芋头啊，湖边山里都有，但虾夷地几乎种不了，需要南边暖和的地方才行。陆奥倒是有人种…那玩意很好活，根本不用管，只要水边种下就有收，虽然个头很小，吃起来却很香…”
　　
　　这里的芋头，自然不是眼下还仅存于美洲的高产红薯，而是天朝自古培育的水芋，《汉书》里“饭我豆食羹芋魁”的“芋”。水芋个头小，多子，喜水喜温，在汉代以前都是主食。至于后来“芋”退出主食的原因，自然是产量太少。天朝农业技术在唐宋全面发展后，温暖的水边地，就全都改种更高产的稻米了。
　　
　　“这样啊！…那除了这些，还有吗？”
　　
　　“弥勒佛祖保佑！当然，除了大麦、小米、稗子、芋头，乡里会种各种其他的作物，吃各种各样能吃的…像是船上来喂马的黄豆和豌豆，那都是乡民们流口水的好粮食。哦！田里不能一直种米麦，总得种豆子轮换，才能保持地力的。其中黄豆喜温一点，豌豆耐寒一点，虾夷地还是豌豆种的多…”
　　
　　(本章完)