310 又出新品

310 又出新品 (第2/2页)

杨一暖又想起了异界那些个头特大的黑猪，他打算下次过去，看看能不能搞点那边猪的JY过来。
　　
　　回来和本地猪混养试试，毕竟现在国内的生猪，种猪都要进口。
　　
　　种猪这一块，基本是被国外的几大农业集团所垄断的。
　　
　　王世强对他的想法，也非常赞同。
　　
　　“对了，和你说件事儿！”
　　
　　王世强好像突然想起了什么，对杨一暖说道。
　　
　　“嗯，你说！”
　　
　　“是这样的，最近一直生活在海岩村，我看村子周边的山上，种了不少果树…”
　　
　　海岩村以前就是一个盛产水果的地方。
　　
　　早在四十多年前，村里就响应号召，开始在山上种果树了。
　　
　　头几年的时候，销路还非常不错。
　　
　　可是大概十年之后，随着南方很多地区种植的水果大量上市，以及海外一些水果开始进入到国内市场。
　　
　　再加上他们本地的水果品种，本身就是老品种。
　　
　　产量低不说，而且品相也不太好，最关键是他们产的水果，都不像人家那样甜。
　　
　　所以他们这的水果就渐渐被淘汰了，甚至到后来，连做罐头的都不愿意要他们这里的水果。
　　
　　再加上那时候盛行到城里去打工，根本就没多少人愿意上山种果树。
　　
　　于是就有大片大片的果蔬，都扔在了山上，这情况已经几十年了。
　　
　　现在就连村里的小孩，都不愿意上山捡果子吃。
　　
　　前段时间，二叔把他们家的山头利用了起来，搞起了火鸡养殖。
　　
　　其他村民看的眼热，也想把自家的果子送到他们这来当饲料。
　　
　　可怜火鸡都吃的腻了，没办法一部分水果被送到养牛场喂牛了。
　　
　　还剩下很多，王世强就利用这些水果，研发了一款水果味的肉饼。
　　
　　这就是王世强想给杨一暖说的大事儿，又是在肉饼上搞创新。
　　
　　他把一些梨和苹果混合到一起打成果浆，然后和肉馅和到一起，再加入一点香料。
　　
　　研发出来一款带着果香的肉饼，他觉得非常不错，这次就着力给杨一暖推荐了起来。
　　
　　“这种果味的肉饼以前在法尔肯星上早就存在，并且非常受欢迎的。”
　　
　　“最关键是这种果浆混合制成的肉饼有一个好处，那就是可以锁水！”
　　
　　杨一暖一听这话，眼睛顿时亮了。
　　
　　要知道但凡做过汉堡肉饼的人，最头疼的问题就是失水的问题了。
　　
　　肉饼是鲜肉状态的时候，比如重二两，可如果煎熟，那分量可能也就剩一两了。
　　
　　因为在煎制的过程中，很多水分蒸发掉了。
　　
　　这样以来为了让自己的牛肉饼显分量，厂商及留不得不加量使用牛肉，这自然也就提升成本。
　　
　　而那些无良厂商，就会想办法在肉饼里注入食用胶和大豆分离蛋白，这些物质都能有效锁水。
　　
　　可做出来的肉饼，那味道就不用提了，根本吃不出肉味来。
　　
　　而王世强的这个办法，就很好的解决了锁水的难题！
　　
　　不过他用的是纯天然的果胶，不但不用提升肉的用量，还能有效提升肉饼的风味。
　　
　　杨一暖也没想到，这家伙的脑洞居然开的这么大，而且还恰好解决了他要面对的难题…