第九章 真有那么好吃？吹牛逼吧？

第九章 真有那么好吃？吹牛逼吧？ (第2/2页)

“这肘子炖的真好，你看那颜色，看起来就好吃。”
　　
　　三位大娘离得近，闻到这股味道馋的不行。
　　
　　郑飞用筷子试了试，发现肘子已经开始软烂。
　　
　　盖上锅盖，郑飞招呼着三位大娘开始干活。
　　
　　羊肉、整鸡要开始炖起来。
　　
　　羊肉还是老样子炖汤，整鸡要炖成五香烧鸡。
　　
　　昨天下午鲤鱼就已经炸好，并不着急炖。
　　
　　把羊肉和鸡炖上，郑飞往另外一个锅里面倒油，他等会要把狮子头炸一下，然后放在蒸笼里面。
　　
　　做狮子头的馅料昨天就已经剁好，今天只往里面加东西就行了。
　　
　　三十五桌，也就是三十五个狮子头。
　　
　　等到油热了起来，狮子头也弄好了。
　　
　　毕竟只是做成一个圆球出来。
　　
　　等到油温到了，郑飞把狮子头挨个放进去。
　　
　　狮子头的做法有两种，一种是放在锅里炸，然后在炖，另外一种是不炸，直接炖。
　　
　　说不上那种好，一句话，看厨师的厨艺。
　　
　　郑飞以前吃大席的时候，吃过最多的就是炸过的狮子头。
　　
　　他感觉炸过一遍的狮子头更加的好吃。
　　
　　把狮子头捞出来，放在一个个碗里面。
　　
　　然后在浇上炖肘子的汤。
　　
　　这味道，挠一下就出来了。
　　
　　“大娘，把蒸笼拿过来吧。”
　　
　　郑飞对一旁帮忙的大娘说道。
　　
　　现在肘子炖好了，狮子头也弄好了，可以上蒸笼了。
　　
　　把放蒸笼的锅里面倒上一锅水，然后把蒸笼放上。
　　
　　三十五个肘子，放了整整五层。
　　
　　因为太高了，等会上菜的时候不好拿，郑飞又把炖肘子的哪个锅也放上了蒸笼。
　　
　　这个蒸笼里面放狮子头、梅菜扣肉、红烧肉、红烧鸡块、红烧排骨等菜品。
　　
　　这些菜都是半成品，郑飞很快都能做出来。
　　
　　随着时间推移。
　　
　　越来越多的人过来祭拜王师傅。
　　
　　在他们这里，祭拜也是有讲究的。
　　
　　比如跪拜礼，就有七拜、九拜和二十四拜。
　　
　　除了上面两个，最后的二十四拜只有关系最亲的人才能用。
　　
　　关系不到，是不能用二十四拜的。
　　
　　丧事的礼仪很繁琐，分好几个步骤。
　　
　　随着王长荣一声：“来的客人，准备行礼了。”
　　
　　郑飞就知道要开始最后的几个步骤了。
　　
　　等到在家的步骤进行完，接下来就是要棺材出门了。
　　
　　棺材出门后，要有人把纸马车放到路上，然后把灵桌放到马车的车前，最后就是把棺材放到灵牌的后面。
　　
　　然后就是祭拜的第二个步骤，“路礼”路礼也叫做路祭，去世的家人围绕着棺材和马车哭着绕几圈，然后就是给来客继续行礼，而来客也会还礼。
　　
　　路祭结束，接下来就是最后一个步骤，那就是在坟前祭拜。
　　
　　这最后一个礼仪结束，整个丧事也快结束了。
　　
　　上坟的客人就可以回去坐好吃饭。
　　
　　在吃饭的时候，主家的儿子，还要出来感谢长辈和娘家人，给他们磕头，感谢他们能过来。
　　
　　这个结束后，整个的丧事才正式的结束了。
　　
　　然后就是吃好喝好。
　　
　　等到十二点多的时候，郑飞看到去上坟的人已经回来了。
　　
　　他知道，要快开席了。
　　
　　所有菜他都已经做好，现在就等着主家说话了。
　　
　　这次的席面很好，是三八席，也就是二十四个菜。
　　
　　菜只有几个，剩下的都是肉菜。
　　
　　听王长荣说，这个席面还是王明天做的决定。
　　
　　桌子在众人上坟的时候都已经摆好，来了以后直接找地方坐下就行了。
　　
　　“这味道真香啊，这是做的什么？”
　　
　　“你往那边看，应该是肘子。”
　　
　　“我去，那位穿着厨师服的是大席师傅吗？这么年轻？”
　　
　　听到两人的话，路过的郑德江忍不住说道：“这你们就不知道了吧，别看他年轻，做出来的大席味道那是没有人能比得过。”
　　
　　“他可是新东方学习两年半的厨师，前两天他刚回来就做了一次大席，那味道，我到现在都忘不了。”
　　
　　说着，他还咽了咽口水。
　　
　　等到郑德江离开，两人大眼瞪小眼，齐声说道：“吹牛逼。”