第59章 腌笃鲜
第59章 腌笃鲜 (第2/2页)“我想吃红烧肉。”
谢重看她这般高兴,也跟着翘了翘嘴角,然后说道。
“行,再加一个腌笃鲜。”
田宝珠听到小谢的话,立马答应了下来。
“腌笃鲜?
是什么东西?”
谢重听到这话,先是愣了愣,他还从来没听过这个菜名。
“唔,咸肉,五花肉和冬笋一起用砂锅炖煮的,反正,很好吃。”
田宝珠想了想,把腌笃鲜里的主要材料说了一遍。
听到有肉,谢重立刻点了点头,这菜肯定好吃。
之前谢重打来的野鸡,空间里还放着好几只。
这次正好拿出来,剁去头脚,塞进猪肚里慢慢的煨。
腌笃鲜都不用做,到时直接拿出来放到厨房间里就行。
倒是那红烧肉,从空间里拿了肉出来,切成方块,先焯水去腥去浮沫,然后用温水漂洗一遍后,下锅开始炒。
一直翻炒成金黄色时,放黄酒和鲜酱油鸡精继续炒。
等全部上色后,再倒了热水到锅里,大火煮开后,就小火炖。
炖到汁水都收了,就能盛盘了。
把三个菜从厨房间端到客厅的炕桌上,猪肚鸡,不管是猪肚还是鸡,都被捞出来切成小块,然后再放回大汤盆里,把汤汁浇上去,再撒上几颗葱花。
除了红烧肉,谢重也看到了另外那个叫腌笃鲜的菜。
浓白色的汤汁,除了五花肉,还有切成滚刀块的冬笋。
他好奇的凑近了瞧,一脸的新奇。
“这个,就是冬笋?”
他们这边属于北方,冬笋这玩意,还真没有。
可以说,谢重长这么大,第一次见。
看着谢重这么认真的观察着冬笋的模样,田宝珠莫名的就想到了一个从前听到的笑话,然后噗呲一声,笑了出来。
谢重听到她的笑声,有些傻乎乎的抬头。
“田知青,你笑啥?”
田宝珠连忙摆手。
“没有,我没笑啥。”
说完,却又噗呲噗呲的笑了起来。
只笑的手里拿着的饭碗,都差点没端稳。
谢重连忙上前,帮忙接过那饭碗和筷子。
田宝珠一抬头,就看到小谢一脸茫然的模样,又哈哈大笑了起来。
笑的上气不接下气,然后把她以前听过的那个笑话,跟小谢说了一遍。
只是,小谢听了,却还是一头的雾水,根本不明白,田知青的笑点在哪里?
“咳咳,算了,不笑了,咱们吃饭吧!”
田宝珠终于收起了笑声,清了清嗓子,认真的说道。
谢重虽然理解不了田宝珠的笑点在哪里,但是,当他吃了那个叫腌笃鲜的冬笋后,就惊为天人。
原来,还有比肉更好吃的东西?
一砂锅的腌笃鲜,谢重率先把冬笋给吃了个干净。
然后,又拿汤汁泡了饭,又吃了一大碗。
再把砂锅里剩下的五花肉和咸肉一起放在碗里,又是一大碗饭。
整整吃了四大碗饭,谢重才打了个饱嗝后,放下碗来。
然后,脸就唰的一下红了起来。
因为,他突然想起来,这个腌笃鲜,田知青好像就吃了两块,其他都被他一个人给吃掉的。
(本章完)