15 精简账目，改良建议

15 精简账目，改良建议 (第1/2页)

等我忙活了将近2个时辰，终于精简的把账目全部逐一规整好，小二也准时送饭菜来了，今天大概是由于生意不错的缘故，小二手中的托盘满当当的，端着4个菜呢。
　　
　　我将账本交叠在一起，狼毫笔挂在众多大大小小毛笔中。小二倒是先沉不住气，乐呵的说道：“今天醉乡楼爆满，老板嘴都快笑歪了，于是给全体员工加菜啦。”
　　
　　我接过她的手中沉甸甸的盘子，道了谢，看了眼，呵呵，好家伙，有地三鲜，鱼香肉丝，炒白菜，紫菜蛋花汤。荤素搭配得宜，有饭有菜有汤。
　　
　　没一会儿，我就吃完了，在书房内到处走动走动消会食之后，就径直跑去老板那交代去了。
　　
　　我把大致情况一一报备好，老板细细听完，埋头深思着，斟酌我建议的可行性，毕竟在这个封闭的小地方，这些设想也算是大胆的，没人实践过，不知道具体操作后的成效会如何。
　　
　　对于像老板这样的商人，追求的就是怎样花费最小的成本谋得最大的利益。我的建议很吸引人，但风险也是存在的。
　　
　　我静静站在一侧，等了片刻，老板抬头望向我说道：“陈青呐，我刚刚仔细考虑过了，你的建议句句在理，虽然从未听说有人如此的，但人不能一直不创新，这样会停滞不前。我愿意做这个尝试，具体事宜就交给你安排吧。你做的很好，我考虑着再给你加点酬劳。”
　　
　　我连忙推拒道：“老板，我在你才做一天，很多不知内情的人会揣度和不服气，倒时影响酒楼的团结和气就不好了，等过段时间大家熟知我了，我也真正做出些成绩，也不迟。您说呐？”
　　
　　老板满意的点头称赞道：“你做事仔细，考虑周到，为人勤快也不贪婪，我很满意，好好干，这件事由你全权负责。”
　　
　　我也不是贪得无厌之人，上工一天就涨工资，怎么也说不过去，大家会嫉妒，会猜。而我不想因为得罪任何人，而丢了这份福利不错的稳定工作。
　　
　　我给老板的改良建议有：第一，将价格偏贵的菜肴，原先是成本价之上4成的调整到2成。每天限量做，一天规定做多少盘，没有多的。借此吸引顾客，若是还剩下就附送给今日消费最高的前几名客人。算是赚人气，博得吃客的开心。第二，对老顾客实行天地玄黄四个等级设定，依据客人吃饭次数而定，例如10次及以上（总消费不低于10两的客人）为黄，30次及以上（总消费不低于40两的客人）为玄,60及以上（总消费不低于140两的客人）为地，90及以上（总消费不低于230两的客人）为天。相对应，获得黄牌的客人享受9.5折优惠，获得玄牌的客人享受8.5折优惠，获得地牌的客人享受7.5折优惠，获得天牌的客人享受5折优惠。当然，针对那些有钱难得光顾几次的客人，推出定包房，消费一次满15两及以上的，直接免费送一道招牌菜和水果。第三，每一礼拜推出一道新品，招牌菜不变。头次试吃的第一位顾客免费，之后正常算价。第四，在内堂贴张所有菜肴名称的单子，旁边放只笔，若是有顾客很满意某到菜，就可以在上面做个打勾记号，叉叉则代表不喜欢。一竖代表一般。这样的话，大家较为喜欢的菜就多引进些，不喜欢吃的菜少进些，一般的菜不变动。这样大大节省原材料，不至于有很大浪费现象。
　　
　　

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