20 卖早点

20 卖早点 (第1/2页)

早间，天还是暗沉沉时，陈青穿上旧衣服，把新衣服放在房内，怕等下忙起来弄脏了，等穿戴洗漱完毕，就和小花一起开始做早点。
　　
　　陈青拎着一小袋子黄豆，到村里头卖豆腐的大婶家借石磨，磨豆浆。大婶是个热心肠，见她第一次推石磨，手脚不利索，推得慢，磨出来的豆浆也粗粗的，没彻底碾碎，便放下手头做的活，耐心的教她怎么操作。没花多少工夫，小半螺子黄豆就磨好了。
　　
　　陈青发现豆浆的桶子里渣滓很多，客人们喝起来定是不舒服的，就问大婶讨了张过滤用的细网子，等回到家就好好过滤几次，相信口感会好很多。
　　
　　在陈青磨豆浆的那会子，小花则帮她揉面粉，将面团搓成长条，静置一会后再将面团拉长，擀薄成大半截筷子长短的长片，大约切成食指宽的条刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起，用筷子横向在中间压一下；稍搓一下，拎起一头，旋转成好看的麻花形。
　　
　　等陈青从大婶家提着小半桶豆浆回来，发现小花已经完成大半，就将麻花形的长条拎起一头下油锅，两只手摘掉两头；用筷子拨煎成膨胀呈金黄色就算做成了。大约做了50根小的。
　　
　　豆浆反复过滤3次后，也小心的灌入小竹筒里，装了足足25桶。
　　
　　至于杂粮生煎包做法复杂多了。将面粉，玉米粉，酵母，白糖放入盆内；加温水和成面团，盖上湿屉布；防止到温暖处发酵至原来的两倍大；再将干香菇提前泡软，并剁成碎末；胡萝卜去皮剁成碎末；猪肉馅加姜末和虾皮搅打至上劲；猪肉馅里分次加入泡香菇的香菇水半碗，不停的搅拌；再加盐调味；接着将胡萝卜和香菇碎加入到肉馅里搅拌均匀，并加入少许油搅拌均匀；面板上撒少许粉将面团排气，揉匀，切割成等大的剂子；剂子擀圆，包上香菇馅料，放置到案板上一会；最后在锅内放少许油将包子底部煎至上色，加一小碗水盖上盖子焖至水收干。
　　
　　陈青刚开始有点手生之后就很顺手，小花包馅，她做，两人配合的很好，做了半个时辰左右，就有60只做成。
　　
　　陈青将每4只杂粮生煎包用油纸包起来，总共15包。
　　
　　大约算了一下，豆浆成本为1钱1桶，那她卖到4钱一桶；油条成本3钱一根，我卖到6钱一根；杂粮生煎包成本是8钱一袋，由于人工比较耗费，我卖到12钱一袋。
　　
　　所有吃食都做好后，陈青将豆浆放在第一格，竹筒盖得严实，保温性也很好，大家可以喝到热的或是温的。油条放在第2格；杂粮生煎包在第3格，这些东西都是趁热好吃，凉了也不好，她特地让木匠做的封闭性好点，现在算是派上大用场了。
　　
　　一切准备齐全，小花神色有些蛮疲惫，陈青执起他略微发凉的双手，慢慢搓弄，来回轻抚着，感觉双方的手都热起来了，才放下对方的手。
　　
　　小花有些窘迫，脸变得粉粉的，看上去像只粉嘟嘟的水蜜桃，引诱的陈青好想狠狠扑上去，咬上一口。小花则有些羞羞的慢慢摸上她的脸颊，一点点摸到额头，接着就从怀里掏出块干净的帕子，开始慢慢擦拭她额头间的汗水。
　　
　　两人小小腻歪了一下，就甜蜜的回到内室。陈青让小花在床上休息会，自己穿上新衣服，就提着大木箱上路了。
　　
　　这一路上因为豆浆的重量，少不得走走停停，好半天陈青才到达村子口，看陈大柱还没到，松了口气，没耽误大家时间。
　　
　　

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